Elsa HOLFERT, Kinésithérapeute. Diplômée en micronutrition.
Régimes végétariens et végétaliens :
De plus en plus de consommateurs souhaitent se détourner des produits animaux et changent leur alimentation. Il peut y avoir différentes motivations à cela et le professionnel de santé doit être en mesure d’accompagner cette démarche de manière à ce que le patient soit capable d’adopter un mode de vie conforme à ses choix tout en optimisant sa santé.
Cette formation s’adresse aux personnes souhaitant adopter un régime végétarien ou végétalien et aux professionnels souhaitant les accompagner.
Pré-requis : posséder le diplôme du public concerné.
Public concerné et niveau de difficulté :
Kinésithérapeutes : 
Ostéopathes :
Sages femmes :
Micronutritionnistes :
Médecins :
- Connaître les motivations et intérêts des régimes sans viande pour la santé.
- Connaître les points importants pour une alimentation sans viande qui préserve la santé.
- Être capable de conseiller un patient souhaitant passer à un régime sans viande, par les conseils alimentaires et la complémentation.
- Être capable d’accompagner en consultation de micronutrition les patients ayant choisi un régime sans viande.
- Être capable d’animer des ateliers-santé autour de l’alimentation sans viande pour tous les publics, y compris les enfants.
Régimes végétariens et végétaliens
Partie 1 : généralités
- Définitions
- Motivations des personnes
- Intérêts santé des régimes sans viande
- Pièges et erreurs classiques.
Partie 2 : aliments et nutriments
- Stratégies de remplacement des aliments
- Les protéines dans les régimes sans viande : rôle, spécificités, complémentation.
Partie 3 : micronutrition
- Le fer
- Le zinc
- L’iode
- Les acides gras
- Les vitamines : A, D et B.
- Les fiches individuelles sont stockées sur support numérique et sur papier.
- Un rapport annuel d’activité est envoyé à l’ANDPC.
- Un bilan pédagogique et financier annuel est envoyé à la DREETS (art. R6352-23 et 22 du code du travail).
Elsa HOLFERT, masseur-kinésithérapeute, DU de micronutrition.Crédit d’impôt pour la formation des dirigeants d’entreprise : Cliquer ici.
Accès immédiat et permanent à la formation après règlement.
Pour le règlement :
- Chèque libellé à l’ordre de Kiné Formations et à adresser à : “KINÉ FORMATIONS” BP. 60254 – 08104 Charleville-Mézières.
- Carte bancaire.
- Virement (RIB sur demande).
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